La maggior parte delle lavorazioni di questo reparto sono realizzate nei nostri caseifici.
Yogurt, ricotte, caciottine, provole, burrate, ciliegine, trecce, bocconcini e mozzarelle di varie pezzature.
Tra le numerose proposte la mozzarella di latte di bufala. Una produzione casearia di alta qualità che conserva tutto il gusto della lavorazione artigianale. Ogni giorno abbiamo due cicli produttivi per garantirvi il massimo della freschezza.